Плов с нутом
На выходные ждала домой сына и к его приезду решила приготовить плов, но необычный а с добавлением нута. Получилось просто невероятно вкусно! Обязательно на днях еще раз повторю это блюдо. Отнести его можно к восточной кухне, так как в восточных странах нут имеет более широкое применение чем у нас. Ингредиенты Телятина 600 г Рис 600 г Нут 200 г Лук репчатый 4-5 шт. Морковь 2 шт. Головки чеснока 3-4 шт. Зира 1 ч.л. Куркума 1 ч.л. Паприка 0.5 ч.л. Барбарис 1 горстак. Соль,перец (по вкусу) Приготовление пошагово Телятину обмыть, обсушить и нарезать кусочками среднего размера. Нут следует предварительно замочить на 6-8 часов. Нарезать лук кольцами или полукольцами. Морковь соломкой. Нагреть в казане растительное масло, выложить мясо и обжарить до золотистой корочки, добавить лук и тоже немного обжарить. Морковь нарезать соломкой и жарить вместе около 10 минут. За это время промыть рис и залить холодной водой. С нута слить воду, промыть его под проточной водой и добав...